革新とは、それ以前の積み重ねがあって初めて起きるものーー。 と、大仰にはじめてみましたが、言いたいのは「毎年、楽しみにしている大森ロッヂの新酒＆ピザ会にマジもんの職人さんが降臨して、神ピザ爆誕まつりだったよ！！」ってことなんです。 まず生地…

キッチンのココナツオイルが固形化する季節になりました。朝晩はグッと冷え込みますが、昼間の日射しは暖かく20度近い…そんなうららかな週末、ひなたぼっこしながら仕事をしてやろうと横浜の海っぺりに向かいました。大森西に住むようになってから、すっかり…

どーんと出来上がった、こちらのお鍋。東北の秋の風物詩、芋煮です！河原で火を起こし、みんなで作って、炊いて、川で冷やしたワインやビールを味わう！そんな行事を、東北人はお花見感覚で、毎週のようにやっています。 とはいえ、これは里芋が旬を迎える秋…

夏を越し、熟成して旨味が増した日本酒を「秋上がり」というように、じっくり寝かせたアレやコレが美味しくなる季節。 11月最初の三連休に、oomoriwestの企画イベント「味噌と梅酒と芋煮会」を大森ロッヂギャラリーで開催しました。 食べごろを迎えた最初の…