oomoriwestのブログ

東京のブルックリンこと大田区大森地区ときどき京急沿線の日常を綴っています。

サノライス

今年も味噌、仕込みました!

朝食はごはん、味噌汁、お惣菜(ひじき、切り干し大根、キムチ率高し)、豆乳ヨーグルト、納豆などが定番です。発酵食品多め。年齢的なものもあるのか、最近は周りの食べるのが好きな人たちと「発酵だ、麹だ、腸活だ」とか「だんだん外食減ってくるよね」な…

冬が終わる前に!大森町で手づくり味噌づくり

冬の恒例行事となった「味噌づくり」。oomoriwestのメンバーの呼びかけで、今年3回目となるサノライスさんのワークショップを大森ロッヂで開催しました。 豆と麹は、飛騨高山で無農薬・無化学肥料で農業を営むサノライスさんの自家製。 午前の部と午後2回の…

大森ロッヂで冬の手仕事、味噌作り。

いつもより丁寧に三度の食事を用意する機会が増えたここ2年。朝ごはんに味噌汁を作る頻度も増えました。ならば、安心安全な材料で自分で味噌を作ってしまおう!ということで、大森ロッヂで行われた味噌作りに参加してきました。 これまでも飛騨で無農薬栽培…