昨年oomoriwest主宰で行った手前味噌の会。暖冬ではありますが、今年も飛騨高山で農業を営むサノライスさんを講師に迎えて、2月15日に実施しました。 素材は、丹羽の黒豆と大豆のミックス。4〜5時間かけて煮て、ふんわり仕上げます。 あったか〜い！ 豆をつ…